توضیحات
اسید بنزوئیک که فرمول شیمیایی آن C6H5COOH می باشد، یکی از ترکیبات پرکاربرد در صنایع گوناگون است. کاربرد اسید بنزوئیک در صنایع غذایی، صنایع شیمیایی و دارویی بیش از بخش های دیگر می باشد و می توان آن را یکی از مواد پر مصرف عنوان کرد. عمده ترین مورد کاربرد اسید بنزوئیک را می توان صنایع غذایی دانست.
این اسید ضعیف با دارا بودن خاصیت ضد باکتری و قارچ می تواند مانع از فاسد شدن مواد غذایی شود و به این شیوه عمر مفید محصولات فرآوری شده نظیر کنسروها را افزایش خواهد داد. کاربرد اسید بنزوئیک به این نحو است که با تغییر PH محیط مواد غذایی از قلیایی شدن این محیط ها و فعال شدن میکروارگانیسم ها پیشگیری به عمل می آورد و باعث حفظ طراوات و سلامت مواد غذایی خواهد شد.
این ماده نوعی اسید ضعیف است که حالت فیریکی آن جامد و به شکل بلوری می باشد. این جامد بی رنگ بوده و مقدار زیاد آن به رنگ سفید دیده می شود. همچنین این ماده در دمای عادی در آب و الکل حل نمی شود، اما با افزایش حرارت شاهد حل شدن این جامد در آب خواهیم بود.
اسید بنزوئیک به طور طبیعی در برخی مواد غذایی نظیر توت فرنگی و تمشک وجود دارد و می توان طعم ترشی که این میوه ها دارند را به این اسید ضعیف نسبت داد. اسید بنزوئیک به عنوان یک نگه دارنده مواد غذایی در سراسر دنیا مورد بهره برداری قرار می گیرد. هم چنین از این ماده در تولید برخی داروها نظیر پماد های ضد قارچ و داورهای خلط آور نیز استفاده می شود.
مشخصات:
موارد مصرف: غذایی-دارویی
وزن: 25 کیلوگرم
کشور سازنده: هند
جهت مشاهده سایر محصولات اینجا کلیک کنید
